Desserts et collations
Biscuits à l'avoine et aux brisures de chocolat
Rendement : 48 portions.
Calories : 110 par portion.
Ingrédients :
1 tasse | beurre ramolli |
1 tasse | cassonade tassée |
1/2 tasse | sucre |
1 c. à thé | bicarbonate de soude |
1/2 c. à thé | sel |
1 c. à thé | cannelle moulue |
2 | oeufs |
1 c. à thé | vanille |
3/4 tasse | farine blanche |
3 tasses | flocons d'avoine |
3/4 tasse | farine de blé entier |
1/2 tasse | brisures de chocolat mi-sucré |
Directives :
- Dans un grand bol, au batteur électrique, battre le beurre en crème.
- Ajouter la cassonade, le sucre, le bicarbonate, le sel et la cannelle et bien mélanger au batteur.
- Incorporer les œufs et la vanille en battant.
- Incorporer les farines, les flocons d'avoine puis les brisures de chocolat avec une cuillère de bois.
- Sur des plaques à pâtisserie recouvertes de papier parchemin, déposer la pâte à la cuillère, une douzaine de biscuits par plaque. Vous pouvez aplatir légèrement et arrondir avec vos doigts les biscuits pour leur donner une belle forme.
- Déposer deux plaques à la fois au four préchauffé à 375oF, une plaque sur la grille supérieure et une autre sur la grille inférieure.
- Cuire environ 5 minutes, inverser les plaques, puis cuire encore 5 minutes (les biscuits devraient être dorés).
- Répéter l'opération avec les deux autres douzaines de biscuits.
Commentaires :
Vous pouvez les conserver 2 semaines au congélateur dans des sacs hermétiques ou alors 5 jours à la température ambiante. Attention ! Ils créent une certaine dépendance ! Vous pouvez changer les brisures de chocolat pour des raisins secs, des canneberges séchées, des noix, etc.
Les Chaudrons de Juliette : www.leschaudronsdejuliette.com
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