Les Chaudrons de Juliette

• Plats Principaux

Plats Principaux

Filet de porc à l'érable

Rendement : 6 portions.

Ingrédients :

2	Filets de porc, gras enlevé (environ 800g)
1/4 tasse	sauce soya, régulière ou légère
3/4 tasse	sirop d'érable
2	gousses d'ail

Directives :

1. Mélanger tous les ingrédients ensemble dans un grand sac hermétique. Faire mariner de 3 à 24 heures au réfrigérateur.
2. Cuire au four à 325^oC pendant 30 minutes puis 10 minutes à 400^oC sur une tôle à biscuits recouverte de papier d'aluminium (ou jusqu'à ce que le porc soit légèrement rosé au centre).
3. Servir en tranches fines avec un peu du bouillon de cuisson au fond de la tôle à biscuits.

Commentaires :

Cette recette m'a été transmise par mon amie Mylène, qui la tenait de sa mère. Elle a sauvé ma réception improvisée du 31 décembre 2007 !

Les Chaudrons de Juliette : www.leschaudronsdejuliette.com
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