Les Chaudrons de Juliette

Plats Principaux

Nouilles aux crevettes à l’orientale

Rendement : 4 portions.
Calories : 494 par portion.

Ingrédients :

1/3 tasse

sauce soja

3 c. à table

vinaigre de riz

1 c. à thé

sucre

1/2 c. à thé

sel

2 c. à table

d’huile de sésame

454 g

crevettes décortiquées et déveinées (1 lb)

3 tasses

mélange pour salade de chou (ou alors 2 ½ tasse de chou râpé et ½ tasse de carottes râpées)

2

gousses d’ail hachées

250 g

Capellini ou vermicelles (12 oz)

2 c. à table

Coriandre fraîche, hachée (ou de persil)

Directives :

  1. Dans un petit bol, mélanger la sauce soja, le vinaigre de riz, le sucre et le sel.
  2. Dans un grand poêlon, faire chauffer à feu moyen-vif la moitié de l'huile de sésame. Cuire les crevettes jusqu'à ce qu'elles soient un peu dorées. Réserver dans une assiette.
  3. Dans le même poêlon, chauffer le reste de l'huile à feu moyen. Ajouter le mélange pour salade de chou et l'ail. Cuire en brassant 2 minutes.
  4. Réduire à feu doux. Ajouter le mélange à la sauce soja, couvrir et poursuivre la cuisson 2 à 3 minutes.
  5. Ajouter les crevettes.
  6. Cuire les pâtes tel qu'indiqué sur l'emballage et les ajouter au mélange aux crevettes.
  7. Parsemer de la coriandre.

Commentaires :

Vous pouvez modifier les quantités de crevettes ou de pâtes selon vos goûts.

Les Chaudrons de Juliette : www.leschaudronsdejuliette.com
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