Les Chaudrons de Juliette

Plats Principaux

Pain de viande à la salsa

Rendement : 8 portions.
Calories : 206 par portion.

Ingrédients :

4

blancs d'œufs

1 tasse

flocons d'avoine

1

oignon râpé

1 tasse

courgette râpée

3/4 tasse

carottes râpées

4

gousses d'ail hachées

1 c. à thé

sauce Worcestershire

3/4 c. à thé

sel

1/2 c. à thé

thym

1/2 c. à thé

poivre

750 g

bœuf haché (1 lbs 1/2)

1/2 tasse

salsa maison ou du commerce

Directives :

  1. Dans un bol, battre les blancs d'oeufs au fouet légèrement. Ajouter les flocons d'avoine, l'oignon, la courgette, les carottes, l'ail la sauce Worcestershire, le sel, le thym et le poivre. Mélanger. Ajouter le boeuf haché et mélanger.
  2. Mettre la préparation de boeuf sur une plaque de cuisson munie de rebords, huilée (ou recouverte de papier d'aluminium), et la façonner en pain ovale de 13 pouces de longueur par 2 pouces de hauteur.
  3. Cuire à 350oF pendant 40 minutes ou jusqu'à ce que le pain soit doré.
  4. Étendre la salsa sur le pain et poursuivre la cuisson 20 minutes ou jusqu'à ce que le thermomètre à viande indique 170oF (77oC).

Les Chaudrons de Juliette : www.leschaudronsdejuliette.com
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