Accompagnements
Petits pains à la ciboulette
Rendement : 12 portions.
Calories : 153 par portion.
Ingrédients :
2 tasses | farine |
1 c. à table | poudre à pâte |
1 1/2 c. à thé | sucre |
1 c. à thé | bicarbonate de sodium |
1/2 c. à thé | sel |
1/2 tasse | beurre non-salé coupé en cubes |
3/4 tasse | babeurre ou de yogourt nature |
1 c. à table | ciboulette fraîche hachée ou d'oignon vert haché |
1/4 c. à thé | romarin séché |
1 c. à thé | oignon haché finement |
Directives :
- Dans un bol, combiner les 5 premiers ingrédients. ajouter le beurre et, à l'aide d'un coupe-pâte ou de deux couteaux, travailler le mélange jusqu'à ce qu'il ressemble à une chapelure grossière.
- Ajouter le babeurre, la ciboulette, le romarin et l'oignon et mélanger jusqu'à homogénéité (pas trop).
- Mettre la pâte entre deux pellicules de plastique. Abaisser la pâte avec un rouleau à 1 cm environ. Tailler à l'aide d'un verre une douzaine de cercles d'environ 5 cm de diamètre. Vous pouvez réutiliser les retailles pour faire d'autres pains.
- Déposer les cercles de pâte sur du papier parchemin, sur une tôle. Cuire au four préchauffé à 425oF de 10 à 12 minutes.
Commentaires :
Vite fait et bien fait !
Les Chaudrons de Juliette : www.leschaudronsdejuliette.com
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