Les Chaudrons de Juliette

Plats Principaux

Pot-pourri aux champignons

Rendement : 4 portions.

Ingrédients :

375 g

tagliatelles (ou autres pâtes)

2 c. à table

d'huile d'olive

1

petit oignon, coupé en 2 et tranché

2 c. à table

pignons

285 g

de champignons mélangés (pleurotes, café, blancs, etc.) tranchés (10 oz, environ 5 1/2 tasses)

1/2 tasse

tomates séchées hachées

1 c. à thé

jus de citron

1 c. à table

feuilles de basilic frais déchiquetées

au goût

sel et poivre

Directives :

  1. Cuire les pâtes.
  2. Chauffer l'huile à feu moyen dans une poêle; faire attendrir l'oignon pendant 3-4 minutes.
  3. Ajouter les pignons et les faire dorer pendant 1 minute.
  4. Ajouter les champignons et prolonger la cuisson de 2 minutes.
  5. Incorporer les reste des ingrédients.
  6. Mélanger les pâtes égouttées et la préparation aux champignons.

Les Chaudrons de Juliette : www.leschaudronsdejuliette.com
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