Les Chaudrons de Juliette

Plats Principaux

Sauce à spaghetti

Ingrédients :

908 kg

viande hachée maigre (boeuf, porc et/ou veau) ou de préparation imitant la viande hachée (végétarienne) (2 livres)

2

oignons hachés

4

gousses d'ail hachées

2

piments verts (ou autre couleur) hachés

2

branches de céleri

2 paquets

champignons blancs en tranches

28 oz

tomates broyées (1 grosse conserve)

28 oz

tomates en dés (1 grosse conserve)

1,36 litre

jus de tomates

7 oz

sauce tomate

10 oz

pâte de tomate (2 petites conserves)

1 tasse

eau

1 c. à table

origan séché

1 c. à table

basilic séché

1/2 c. à table

thym séché

1/2 c. à table

marjolaine séchée

1/2 c. à table

poivre de cayenne

1/2 c. à table

piments broyés

4

feuilles de laurier séchées

Directives :

  1. Cuire la viande avec l'oignon et l'ail quelques minutes (si la sauce est végétarienne, intégrer le sans-viande ou les boulettes à la fin de la cuisson).
  2. Ajouter les piments, le céleri et les champignons.
  3. Cuire quelques minutes.
  4. Ajouter tous les autres ingrédients.
  5. Mijoter à feu doux 1 heure à couvert, puis 1 heure à découvert.

Commentaires :

Ma sauce à spaghetti est en constante évolution... Si vous la cuisinez et y apportez des modifications gagnantes, j'aimerais bien connaîte votre secret !

Les Chaudrons de Juliette : www.leschaudronsdejuliette.com
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