Les Chaudrons de Juliette

Plats Principaux

Sauce à la viande et aux tomates

Ingrédients :

750 g

bœuf haché maigre

1

oignon haché

2

poivrons verts hachés

1 tasse

céleri haché

2 tasses

champignons tranchés

5 oz

pâte de tomates

7 oz

sauce tomate

14 oz

tomates en conserve, en dés

2/3 tasse

jus de tomates

1/2 c. à thé

thym

1/4 c. à thé

marjolaine

1/2 c. à thé

origan

1/4 c. à thé

poivre de cayenne

1/2 c. à thé

piments rouges broyés

4

feuilles de laurier

2

gousses d'ail haché

2 tasses

d'eau

au goût

sel et poivre

Directives :

  1. Cuire le bœuf haché à feu moyen dans une grande casserole.
  2. Ajouter les légumes et faire cuire jusqu'à tendreté.
  3. Ajouter tous les autres ingrédients.
  4. Couvrir et cuire à feu doux 1 heure.
  5. Découvrir et cuire encore 1 heure, en laissant bouillonner légèrement.

Commentaires :

Une autre variante de la sauce à spaghetti, raisonnablement épicée.

Les Chaudrons de Juliette : www.leschaudronsdejuliette.com
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